Humus casero de garbanzos
Tiempo total: 20 min
Dificultad: Fácil
¿Qué necesitas?
👉🏼 320 g de garbanzos cocidos y escurridos (o secos, pero tendrás que cocinarlos antes).
👉🏼 Ralladura de 1/2 limón.
👉🏼 1 yogur griego sin azúcar (a mí me gusta porque le da mucha cremosidad).
👉🏼 1/2 cucharadita de comino en polvo.
👉🏼 2 cucharas de aceite de oliva.
👉🏼 1 cucharadita de sal marina.
👉🏼 Pimentón semidulce.
👉🏼 Varias nueces.
👉🏼 1 diente de ajo.
¿Cómo cocinarlo?
- Pon todos los ingredientes en la batidora y tritura hasta que quede cremoso. Puedes añadirle un poco de agua para que la textura sea aún más cremosa.
- Sirve el humus en un bol y decora con un poco de AOVE, pimentón y comino en polvo.
- Añade unos trocitos de nueces.
Notas:
Toppings
Cebolla frita, especias (comino en polvo, pimienta…), cayena en escamas, garbanzos fritos, cebolla caramelizada, piñones tostados, queso feta, etc.
Puedes servirlo con…
Cualquier verdura al horno (durante 30 minutos a 200 º con AOVE, sal, dientes de ajo y sal), por ejemplo, boniato, calabacín, remolacha, zanahorias… También puedes echarle nueces o anacardos triturados (para darle un toque crunchy), crudités o huevo duro.
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