Espinacas rehogadas con cebolla y patata
Tiempo total: 40 min
Dificultad: Fácil
¿Qué necesitas?
👉🏼 2 paquetes de espinacas congeladas.
👉🏼 1 patata grande o 2 pequeñas.
👉🏼 1/2 cebolla.
👉🏼 Aceite de oliva virgen extra.
👉🏼 1 ajo.
👉🏼 Pimentón semidulce.
👉🏼 Sal.
¿Cómo cocinarlo?
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- Pela las patatas, lávalas para quitarle el almidón y córtalas en cuadraditos pequeños (yo prefiero que queden chiquititos porque me gusta que luego se deshagan con las espinacas al comerlas).
- Pon a cocer el agua y, cuando rompa a hervir, echa las espinacas y los trocitos de patata. Si lo haces en olla express, serán solo 10 minutos desde que salga la válvula.
- Cuando veas que ya están cocidas las patatas (las espinacas se hacen enseguida), saca todo y escúrrelo muy bien, para que las espinacas suelten todo el agua.
- Mientras escurre, corta media cebolla en cuadraditos pequeños y un ajo troceado.
- En una sartén, sofríelo todo.
- Una vez sofrito se le echa una cucharadita de pimentón y justo después la espinaca.
- Se mueve todo bien durante 5 o 10 minutos a fuego lento y ¡listo!
Notas:
¡Más fácil imposible!
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