Ensalada de temporada con burrata y nectarina
Tiempo total: 10-15 min
Tiempo de preparación: 10-15 min
Dificultad: Fácil
Personas: 2-3
¿Qué necesitas?
👉🏼 2 tomates para ensalada (cuanto más maduros y con sabor, mucho mejor ya que el producto es la clave de esta receta) cortados en rodajas
👉🏼 2 nectarinas maduras cortadas en gajos.
👉🏼 Burrata.
👉🏼 Albahaca fresca.
👉🏼 AOVE, sal en escamas y opcional: un toquecito de limón exprimido.
¿Cómo cocinarlo?
- Lavamos y cortamos los tomates y los ponemos como base en un plato plano.
- Añadimos un poco de sal en escamas a los tomates.
- Encima ponemos los gajos de nectarina (puedes poner uno por cada tomate o algunos gajos menos).
- En el centro colocamos la burrata.
- Añadimos unas hojas de albahaca lavadas por el plato.
- Esparcimos por encima un poco más de sal en escamas, AOVE y un pelín de limón si te apetece.
Servir al momento.
Notas:
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