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Guisantes salteados con puerro y beicon

Pequeños, pero “matones”, o fuertotes mejor dicho. Calcio, hierro y fósforo, entre otros muchos minerales que proporciona integrarlos en tus comidas.

Una opción muy sencilla y rápida para cualquier día de la semana es saltearlos, pero con un poquito de gracia o, como te presento a continuación, con puerro y beicon.

Tiempo
20 min
Dificultad
Fácil
Recetas Obylagom

Qué necesitas:

👉🏼  1/2 puerro (o 1/2 cebolla). Yo uso puerro porque le da un toque muy rico.
👉🏼  200 gramos de tiras de beicon (o jamón cocido).
👉🏼  300 gramos de guisantes congelados (1/2 bolsa).
👉🏼  Aceite de oliva virgen extra.
👉🏼  Sal.

Cómo cocinarlo:

    1. Trocea chiquitito el puerro (o la cebolla). Queremos que cuando se rehogue quede integrado en los guisantes.
    2. Pica también las tiras de beicon (o de jamón), y reserva.
    3. Calienta un poco de aceite en la sartén y echar el puerro.
    4. Cuando esté cogiendo un color dorado, a fuego medio, añade el beicon (o jamón) en taquitos pequeños.
    5. Mientras tanto, dale un hervor rápido a los guisantes congelados. En un cazo, pon agua a hervir y cuando haga chup chup añade los guisantes (media bolsa de 500 gramos es suficiente).
    6. Cuando veas que cogen color, escúrrelos y échalos a la sartén (en la que tenías el puerro y el beicon).
    7. Saltéalo todo unos minutos, échale sal al gusto y ¡a comer!

Cocinar sano y rápido

Es posible.

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