Espinacas a la crema
La verdura favorita de Popeye y no nos extraña. Estas espinacas a la crema podríamos comerlas todos los días!
Recetas Obylagom
Qué necesitas:
Ingredientes para 4 personas
👉🏼 3 paquetes de espinacas congeladas.
👉🏼 1 cebolla.
👉🏼 1/2 litro de bechamel (hecha o casera).
Bechamel casera
👉🏼 500 ml de leche.
👉🏼 25 ml de aceite.
👉🏼 50 gr de mantequilla sin sal.
👉🏼 50 gr de harina de trigo.
👉🏼 Sal y especias al gusto. Yo utilizo pimienta blanca y nuez moscada.
Cómo cocinarlo:
Bechamel casera
- En una olla derrite la mantequilla junto con el aceite.
- Calienta la leche.
- A continuación, agrega la harina y remueve constantemente. Cocínala durante unos minutos para quitar el sabor a harina cruda hasta dorar.
- Con la ayuda de una varilla vierte la leche en caliente poco a poco y cocina durante dos minutos a partir del momento de ebullición.
- Salpimienta y ralla un poco de nuez moscada para darle sabor.
Espinacas
- Cuece las espinacas en agua con sal y escúrrelas muy bien.
- Precalienta el horno a 200 grados.
- Corta la cebolla en trocitos pequeños y rehógala en la sartén.
- Añade las espinacas y remueve. Después, pon todo en una fuente de cristal.
- Echa la mitad de la bechamel en la fuente de las espinacas.
- Con la batidora, bate un poco para que se deshagan (sin que quede puré) y después le echas lo que queda de bechamel encima.
- Mete la fuente al horno a 160 grados. Apágalo cuando veas que se ha gratinado la parte de arriba.
40-45 min
