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espinacas a la crema

Espinacas a la crema

La verdura favorita de Popeye y no nos extraña. Estas espinacas a la crema podríamos comerlas todos los días!

Tiempo
20min
Dificultad
Fácil
Recetas Obylagom

Qué necesitas:

Ingredientes para 4 personas

👉🏼 3 paquetes de espinacas congeladas.

👉🏼 1 cebolla.

👉🏼 1/2 litro de bechamel (hecha o casera).

Bechamel casera

👉🏼 500 ml de leche.

👉🏼 25 ml de aceite.

👉🏼 50 gr de mantequilla sin sal.

👉🏼 50 gr de harina de trigo.

👉🏼 Sal y especias al gusto. Yo utilizo pimienta blanca y nuez moscada.

Cómo cocinarlo:

Bechamel casera

  1. En una olla derrite la mantequilla junto con el aceite.
  2. Calienta la leche.
  3. A continuación, agrega la harina y remueve constantemente. Cocínala durante unos minutos para quitar el sabor a harina cruda hasta dorar.
  4. Con la ayuda de una varilla vierte la leche en caliente poco a poco y cocina durante dos minutos a partir del momento de ebullición.
  5. Salpimienta y ralla un poco de nuez moscada para darle sabor.

Espinacas

  1. Cuece las espinacas en agua con sal y escúrrelas muy bien.
  2. Precalienta el horno a 200 grados.
  3. Corta la cebolla en trocitos pequeños y rehógala en la sartén.
  4. Añade las espinacas y remueve. Después, pon todo en una fuente de cristal.
  5. Echa la mitad de la bechamel en la fuente de las espinacas.
  6. Con la batidora, bate un poco para que se deshagan (sin que quede puré) y después le echas lo que queda de bechamel encima.
  7. Mete la fuente al horno a 160 grados. Apágalo cuando veas que se ha gratinado la parte de arriba.

Así estaba Popeye

Y no me extraña. ¡Yo podría comerlas todos los días!

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