Ensalada de temporada con burrata y nectarina

Esta ensalada de temporada te va a enamorar a ti y a cualquier invitado que la pruebe. Es fresca, sencilla y deliciosa.

Puedes combinarla con un plato principal como estos filetes de pollo al horno o cualquier otra carne, pescado o plato vegetal alto en proteína.

Tiempo

10-15 min

Dificultad

Fácil

Recetas Obylagom

Qué necesitas:

👉🏼 2 tomates para ensalada (cuanto más maduros y con sabor, mucho mejor ya que el producto es la clave de esta receta) cortados en rodajas

👉🏼 2 nectarinas maduras cortadas en gajos.

👉🏼 Burrata.

👉🏼 Albahaca fresca.

👉🏼 AOVE, sal en escamas y opcional: un toquecito de limón exprimido.

Lavamos y cortamos los tomates y los ponemos como base en un plato plano.
Añadimos un poco de sal en escamas a los tomates.
Encima ponemos los gajos de nectarina (puedes poner uno por cada tomate o algunos gajos menos).
En el centro colocamos la burrata.
Añadimos unas hojas de albahaca lavadas por el plato.
Esparcimos por encima un poco más de sal en escamas, AOVE y un pelín de limón si te apetece.

Servir al momento.