Lentejas con verduras

1. Colamos las lentejas que hemos dejado en remojo y mantenemos a parte.
2. En una olla exprés o una olla normal empezamos haciendo un sofrito con aceite caliente y la cebolla cortada en trocitos.
3. Aprovechamos mientras se dora la cebolla a fuego medio (5-6) para ir cortando en trocitos pequeños el resto de ingredientes.
4. Añadimos poco a poco los pimientos, el puerro, el ajo y por último las zanahorias, y dejamos que se dore todo.
5. Una vez doradas las verduras, añadimos el tomate cortado en cuadrados, el hueso de jamón y las lentejas.
6. Cubrimos las lentejas con agua fría (y añadimos un poquito más de agua si nos gusta que sobre algo de caldito).
7. Añadimos las pastillas de Starlux en trocitos y tapamos.
8. Con olla exprés: ponemos a fuego medio y dejamos que suban los dos discos. Después bajamos el fuego y vamos sacando el vapor hasta bajar los discos de nuevo. Dejamos 10 min más.
9. Sin olla exprés: Tapamos las lentejas y dejamos cocinar unos 40-45 min, siempre vigilando la cantidad de agua.

¡Tus lentejas estarán de muerte!