Espinacas a la crema

Tiempo total: 20min

Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 10

Dificultad: Fácil

Personas: 4

¿Qué necesitas?

👉🏼 3 paquetes de espinacas congeladas.

👉🏼 1 cebolla.

👉🏼 1/2 litro de bechamel (hecha o casera).

Bechamel casera

👉🏼 500 ml de leche.

👉🏼 25 ml de aceite.

👉🏼 50 gr de mantequilla sin sal.

👉🏼 50 gr de harina de trigo.

👉🏼 Sal y especias al gusto. Yo utilizo pimienta blanca y nuez moscada.

Bechamel casera

En una olla derrite la mantequilla junto con el aceite.
Calienta la leche.
A continuación, agrega la harina y remueve constantemente. Cocínala durante unos minutos para quitar el sabor a harina cruda hasta dorar.
Con la ayuda de una varilla vierte la leche en caliente poco a poco y cocina durante dos minutos a partir del momento de ebullición.
Salpimienta y ralla un poco de nuez moscada para darle sabor.

Espinacas

Cuece las espinacas en agua con sal y escúrrelas muy bien.
Precalienta el horno a 200 grados.
Corta la cebolla en trocitos pequeños y rehógala en la sartén.
Añade las espinacas y remueve. Después, pon todo en una fuente de cristal.
Echa la mitad de la bechamel en la fuente de las espinacas.
Con la batidora, bate un poco para que se deshagan (sin que quede puré) y después le echas lo que queda de bechamel encima.
Mete la fuente al horno a 160 grados. Apágalo cuando veas que se ha gratinado la parte de arriba.

Así estaba Popeye

Y no me extraña. ¡Yo podría comerlas todos los días!

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